INGREDIËNTEN
Bakbanaan 100%
GEBRUIK
Bakbananenmeel heeft een neutrale smaak en kan gebruikt worden voor het bakken van met name zoetere baksels; koekjes, brood, wafels, pannenkoeken en cake. Doordat het meel gemaakt is van onrijpe bakbanaan bevat dit weinig van nature aanwezige suikers.
BEREIDING 6 BAKBANANENMEEL PANNENKOEKEN
Splits 2 medium eieren. Meng 80 g bakbananenmeel, 200 ml (kokos)melk, 30 ml ahorn siroop, 2 eidooiers, snufje zout en 2 g bakpoeder tot een glad beslag. Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Spatel de eiwitten door het andere beslag tot een egaal mengsel. Vet een hete pan in en verspreid een deel van het beslag. Bak op niet al te hoog vuur de pannenkoek aan beide zijden bruin.
|
Voedingswaarden per 100 gram: |
|
| energie | 1459 kJ / 344 kcal |
| eiwit | 3,2 g |
|
koolhydraten
|
77 g 2,8 g |
|
vet
|
0,7 g 0,3 g |
|
voedingsvezel |
7,8 g |
|
zout |
0 g |
