INGREDIËNTEN
Geblancheerde amandelen 100%
ALLERGENEN INFO
Amandel
GEBRUIK
Amandelmeel geeft een zachte, licht zoete smaak aan baksels en kan goed als meelvervanger gebruik worden, ten opzichte van bijvoorbeeld tarwemeel, voor het bakken van met name zoetere baksels; koekjes, brood, wafels, pannenkoeken, cake tot macarons.
BEREIDING AMANDELCAKE 4 PERSONEN
Verwarm de oven voor op 170°C. Breng de magarine en eieren op kamertemperatuur. Klop 200 g margarine met 200 g suiker luchtig. Voeg 4 eieren (of vervanger), 150 g Peak’s meelmix, 75 g Peak's amandelmeel, 7 g bakpoeder en een snufje zout toe. Mix dit enkele minuten. Giet het beslag in een groot ingevet cakeblik of twee kleinere cakeblikken. Bak de cake gaar in 55-60 minuten.
|
Voedingswaarden per 100 gram: |
|
| energie | 2466 kJ / 590 kcal |
| eiwit | 21,4 g |
|
koolhydraten
|
18,7 g 4,6 g |
|
vet
|
52,5 g 4 g |
|
voedingsvezel |
9,9 g |
|
zout |
0,1 g |
