INGREDIËNTEN
Tapioca 100%
GEBRUIK
Tapiocazetmeel is gedroogde en bewerkte, gemalen cassavewortel. Het zetmeel kan worden gebruikt in bakmixen of als verdikkingsmiddel. Bij het bakken geeft het een lekker zacht en luchtig resultaat. Tapiocazetmeel heeft een milde smaak en neemt goed vocht op. Door zijn veelzijdigheid combineert het zetmeel goed met andere glutenvrije melen. De dosering is afhankelijk van het receptuur.
Voedingswaarden per 100 gram: |
|
energie | 1498 kJ / 358 kcal |
eiwit | 0 g |
koolhydraten
|
86,8 g 0 g |
vet
|
0,1 g 0,1 g |
voedingsvezel |
0,4 g |
zout |
<0,1 g |