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AlmondFlour_big

Mandelmehl

Almond flour • Amandelmeel • Farine d'amande

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ZUTATEN

Blanchierte Mandelen 100%

INFO ZU ALLERGENEN

Mandelen

VERWENDUNG

Mandelmehl gibt Backwerk einen milden, leicht süßlichen Geschmack und ist eine guter Ersatz für Weizenmehl, zum Beispiel beim Backen von Plätzchen, Brot, Waffeln, Pfannkuchen, Kuchen, bis hin zu Macarons.

ZUBEREITUNG MANDELKUCHEN

Den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Zutaten auf Raumtemperatur bringen. 
200 g Margarine mit 200 g Zucker mischen und klopfen bis schaumig wird. Hinzufügen: 4 Eier (oder Ei-Ersatz), 150 g Peak's Mehl Mischung, 75 g Mandelmehl, 7 g Backpulver und eine Prise Salz. Alle Zutaten einige Minuten gut miteinander mischen. Den Teig in eine große Kuchenform oder in zwei kleinere Kuchenformen füllen. Den Kuchen in 55-60 Minuten fertig backen.

Nährwerte pro 100 Gramm:

 
Energie 2466 kJ / 590 kcal
Protein 21,4 g

Kohlenhydrate

  • davon Zucker

18,7 g

4,6 g

Fett 

  • davon gesättigt                                          

52,5 g

4 g

Ballaststoffe

9,9 g

Salz

0,1 g