ZUTATEN
Blanchierte Mandelen 100%
INFO ZU ALLERGENEN
Mandelen
VERWENDUNG
Mandelmehl gibt Backwerk einen milden, leicht süßlichen Geschmack und ist eine guter Ersatz für Weizenmehl, zum Beispiel beim Backen von Plätzchen, Brot, Waffeln, Pfannkuchen, Kuchen, bis hin zu Macarons.
ZUBEREITUNG MANDELKUCHEN
Den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Zutaten auf Raumtemperatur bringen.
200 g Margarine mit 200 g Zucker mischen und klopfen bis schaumig wird. Hinzufügen: 4 Eier (oder Ei-Ersatz), 150 g Peak's Mehl Mischung, 75 g Mandelmehl, 7 g Backpulver und eine Prise Salz. Alle Zutaten einige Minuten gut miteinander mischen. Den Teig in eine große Kuchenform oder in zwei kleinere Kuchenformen füllen. Den Kuchen in 55-60 Minuten fertig backen.
Nährwerte pro 100 Gramm: |
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Energie | 2466 kJ / 590 kcal |
Protein | 21,4 g |
Kohlenhydrate
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18,7 g 4,6 g |
Fett
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52,5 g 4 g |
Ballaststoffe |
9,9 g |
Salz |
0,1 g |