Bio-Bohnenbrot-Backmischung
Bio Bonenbroodmix • Organic Bean Bread Mix • Mélange À Pain Haricots Biologique
Bio-Bohnenbrot-Backmischung
Zutaten:
Erbsenmehl*, Weissen Bohnenmehl 16,6%*, Kichererbsemehl*, Bananenmehl*, Emulgator (Sonneblumlecithin)*, Maisstärke*, Flohsamenfasern*, Verdickungsmittel: Xanthan-gummi, Triebmittel (Dip hos phate, Natriumcarbonate)*, Meersalz
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Zubereitung im Ofen:
350 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und 450 g Backmischung, 30 g Margarine, 1 Ei (-Ersatz) und15 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe hinzufügen. Alles 5 Minuten mit Knethaken kneten. Den Teig aufein Backblech (25 x 8 x 9 cm) geben und bei ca. 30° C etwa 45–60 Minuten gehen lassen. Danach im Ofen40 Minuten bei ca. 220° C backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.
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Nährwerte pro 100 Gramm: |
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| Energie | 1357 kJ / 324 kcal |
| Eiweiß | 19,8 g |
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Kohlenhydraten
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61 g 4,2 g |
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Fett
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5,2 g 1,1 g |
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Ballaststoffen |
23 g |
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Salz |
1,08 g |
