ZUTATEN
Tapioka 100%
VERWENDUNG
Tapiokastärke wird aus der Maniokwurzel gewonnen. Die Stärke kann in Backmischungen oder als Verdickungsmittel verwendet werden. Beim Backen ergibt sich ein schönes, weiches und luftiges Ergebnis. Tapiokastärke hat einen milden Geschmack und absorbiert gut. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit lässt sich diese Stärke gut mit anderen glutenfreien Mehlen kombinieren. Die Dosierung hängt vom Rezept ab.
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Nährwerte pro 100 Gramm: |
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| Energie | 1498 kJ / 358 kcal |
| Protein | 0 g |
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Kohlenhydrate
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86,8 g 0 g |
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Fett
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0,1 g 0,1 g |
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Ballaststoffen |
0,4 g |
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Salz |
<0,1 g |
