Pain riche en fibres

Préparation pour pain riche en fibres

Cette préparation à usages variés se compose de farine de teff noir, de fécule de maïs, de farine de riz, tapioca, protéine de lupin et lactosérum en poudre. Il ne vous reste plus qu’à ajouter un peu d’eau avant de faire cuire. Faire son pain soi-même, éventuellement avec les enfants, est tellement agréable. Car faire soi-même, c'est mieux manger !

Ingrédients

Amidon de maïs, farine de teff brun, farine de riz, amidon de tapioca, graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame, protéines de lupin, lactosérum en poudre (lait), épaississant (E415), dextrose, sel, poudre à lever (E450i,E500ii), lécithine de soja , arôme (E150a), caséinate de calcium (lait), anti-agglomérant (E575).

Recette pour machine à pain

Versez 350 ml d’eau tiède dans la machine à pain et ajoutez :

• 450 g de préparation pour pain riche en fibres
• 30 g de margarine
• 1 œuf
• 15 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche

Sélectionnez un programme d’environ 140 minutes pour pétrir, lever et cuire (programme rapide). Laissez refroidir le pain dans la machine !

ASTUCE : Cette recette peut aussi être réalisée avec un substitut d’œuf.

Recette au four

Versez 350 ml d’eau tiède dans une bassine et ajoutez :

• 450 g de préparation pour pain riche en fibres
• 30 g de margarine
• 1 œuf
• 15 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche.

Mixez vigoureusement pendant 5 minutes à l’aide des hélices. Versez l’appareil dans un moule (25x8x9 cm), faites lever à env. 30°C pendant 45-60 minutes. Faites cuire à env. 240℃ pendant 40 minutes. Découpez en tranches après refroidissement.

ASTUCE : Cette recette peut aussi être réalisée avec un substitut d’œuf.

Info allergènes

Soja, lupin, lactose, sésame