PREPARATION POUR PATE UNIVERSELLE
Baking mix universal • Universele bakmix •
Universelle Backmischung • Miscela universale per prodotti da forno
RECETTE POUR BISCUITS:
Préchauffez le four à 170°C. Dans une jatte, mélangez 150 g de préparation pour pâte universelle et 50 g de vergeoise (cassonade), incorporez-y 100 g de margarine. Travaillez la pâte. Laissez-la reposer quelque temps au réfrigérateur. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’emporte-pièces et déposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire les biscuits au four à 170°C pendant environ 18 minutes.
RECETTE POUR PIZZA:
Mélangez 200 g de préparation pour pâte universelle et 120 ml de lait tiède, ajoutez-y 25 ml d’huile d’olive et 15 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche. Mixez à l’aide des hélices. Divisez la pâte en 2 boules ; emballez-les dans du film plastique et faites lever 20 minutes. Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée. Garnissez le fond de la pizza. Préchauffez le four à 240°C et faites cuire la pizza pendant 15 minutes.
ASTUCE : Cette recette peut aussi être réalisée avec un substitut de lait.
INFO ALLERGÈNES:
Blé, lupin, soja
| Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes: |
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| énergie | 1421 kJ / 336 kcal |
lipides
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2,0 g
0,53 g 0,55 g 0,83 g |
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glucides
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70,5 g 3,32 g |
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fibres alimentaires |
4,8 g |
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protéines |
6,5 g |
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sel |
0,86 g |
