Buchweizenmehl 5kg

Weshalb buchweizen?

Buchweizen ist kein Getreide. Es ist eigentlich ein Strauch Früchte. Buchweizen ist sehr geeignet für Menschen mit einer Allergie oder Empfindlichkeit Daher Anzug und druckbare in einer glutenfreien Diät Gluten.

Zutaten:

Buchweizen 100%

Rezept für buchweizenkuchen

Den Backofen auf 175° C vorheizen. Die Eier in Eidotter und Eiweiß trennen. Die vier Eiweiß in einer fettfreien Teigschüssel mit dem Kristallzucker steif schlagen. In einer zweiten Teigschüssel die vier Eidotter mit der Butter locker verrühren und das Buchweizenmehl und die Gewürze unterrühren. Das Eiweiß-Zuckergemisch vorsichtig unter das Buchweizengemisch heben. Eine eingefettete Springform mit dem Teig füllen. Den Teig mit dem Crunchy bestreuen. Den Buchweizenkuchen im Ofen 45 Minuten bei 175° C gar und goldbraun backen und danach abkühlen lassen. Den Kuchen in zwei Schichten schneiden, die untere Schicht mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit der oberen Schicht bedecken.

Zutaten

• 150 g Peaks Buchweizenmehl
• 4 Eier
• 150 g Kristallzucker
• 150 g Butter
• ca. 5 g gemahlener Zimt
• ca. 5 g Muskat
• ca. 5 g Nelkenpulver
• 50 g Peaks Crunchy
• etwas Aprikosenmarmelade

TIPP: Für ein eifreies Rezept verwenden Sie einfach einen Ei-Ersatz.