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Farine de pépins de raisin

Druivenpitmeel • Traubenkernmehl • Grape seed flour • Farina di noccioli d´uva

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Pourquoi la farine de pépins de raisin ?

C’est une farine de couleur sombre 100 % naturelle, produite à partir de pépins de raisin après que, durant la pression à froid, on en ait extrait l’huile. La farine de pépins de raisin se distingue par sa haute teneur en OPC (des substances végétales qui exercent une puissante action antioxydante). Le pouvoir antioxydant d’un produit s’exprime en unités ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity ou capacité d’absorption des radicaux libres). La farine de pépins de raisin est l’un des aliments présentant l’indice ORAC le plus élevé. Cette farine est en outre très riche en fibres et convient pour un régime alimentaire sans gluten. Lorsqu’elle est chauffée, elle conserve ses substances actives. C’est pourquoi la farine de pépins de raisin convient pour de nombreuses utilisations telles que la préparation de cake, pain, pizza, crêpes etc., comme chapelure pour paner des aliments ou dans des smoothies.

Ingrédients:

Pépins de raisin (100 %)

Valeur nutritionnelle pour 100 gram:

 
énergie 1193 kJ/285 kcal
lipides
  • dont acides gras saturés
  • acides gras monoinsaturés
  • acides gras polyinsaturés
2,2 g

0,2 g

0,3 g

1,7 g

glucides

  • dont sucre

21,8 g

5,4 g

fibre alimentaire

62,8 g

protéines

13,3 g

sel

0,0 g