PRODOTTI DA FORNO
Bakingmix-universal

PREPARATO UNIVERSALE PER PRODOTTI DA FORNO

Baking mix universal • Universele bakmix •
Universelle Backmischung • Pâte universelle 

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INGREDIENTI:

Fecola di frumento senza glutine (<20 mg/kg), farina di lupini, lecitina di soia, gomma di xantano, destrosio, agente lievitante, sale.

RICETTA PER BISCOTTI:

Preriscaldare il forno a 170 °C. Prendere 150 g di preparato universale, 50 grammi di zucchero greggio e 100 g di margarina. Mettere tutto in una ciotola e impastare bene. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero. Stendere l’impasto con un mattarello. Tagliare l’impasto con le formine e mettere le forme così ottenute su una teglia da forno. Cuocere i biscotti per circa 18 minuti a 170°C.

RICETTA PER PIZZA:

A 200 g di preparato universale aggiungere 120 ml di latte tiepido, 25 ml di olio di oliva e 15 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco. Mescolare il tutto con i ganci impastatori. Dividere in 2 palle e avvolgerle in plastica; lasciare lievitare per 20 minuti. Poi stendere l’impasto con un mattarello su una superficie infarinata. Coprire la base della pizza con ingredienti a scelta. Cuocere la pizza per 15 minuti in un forno preriscaldato a 240°C.

CONSIGLIO: per una ricetta senza latte, usare un sostituto del latte.

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI:

Frumento, lupini, soia

Valore nutrizionale per 100 grammi:

 
Energia 1421 kJ / 336 kcal
Grassi
  • di cui saturi
  • monoinsaturi
  • polinsaturi
2,0 g

0,53 g

0,55 g

0,83 g

Carboidrati

  • di cui zuccheri

70,5 g

3,32 g

Fibre alimentari

4,8 g

Proteine

6,5 g

Sale

0,86 g