PRODOTTI DA FORNO
Breadmix_fibrerich

Miscela per pane ricco di fibre

Broodmix vezelrijk • Faserreiche Brotbackmischung •
Pain riche en fibres • Bread mix fibre rich

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Preparato per pane ricco di fibre

Questo preparato versatile è composto da farina integrale di teff, fecola di mais, farina di riso, tapioca, proteine di lupini e siero di latte in polvere. È sufficiente aggiungere un po’ di acqua e l’impasto è pronto per la cottura. Si può preparare il pane insieme ai bambini. Perché “fatto in casa” vuol dire “più sano”!

Ingredienti

Amido di granturco, farina di teff marrone, farina di riso, amido di tapioca, semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo, proteine di lupino, siero di latte (latte), agente addensante (E415), destrosio, sale, agente lievitante (E450i, E500ii), lecitina di soia, aroma (E150a), caseinato di calcio (latte), agente antiagglomerante (E575).

Preparazione con la macchina per il pane

Mettere 350 ml di acqua calda nella macchina per il pane e aggiungere:

  • 450 g di preparato
  • 30 g di margarina
  • 1 uovo
  • 15 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco


Selezionare un programma in cui l’impasto, la lievitazione e la cottura richiedono circa 140 minuti (programma rapido). Lasciare raffreddare il pane nella macchina.

CONSIGLIO: per una ricetta senza uovo, utilizzare un sostituto dell'uovo.

Preparazione con il forno

Mettere 350 ml di acqua tiepida in una ciotola per impasto e aggiungere:

  • 450 g di preparato
  • 30 g di margarina
  • 1 uovo
  • 15 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco


Mescolare intensivamente per 5 minuti con i ganci impastatori. Mettere l’impasto nella forma (delle dimensioni di 25 x 8 x 9 cm), lasciare lievitare a circa 30°C per 45-60 minuti. Cuocere a 240°C circa per 40 minuti. Dopo avere fatto raffreddare il pane, affettarlo.

CONSIGLIO: per una ricetta senza uovo, utilizzare un sostituto dell'uovo.

Informazioni sugli allergeni

Soia, lupini, lattosio, sesamo

Valore nutrizionale per 100 grammi:

 
Energia 1529KJ/362 kcal
Grassi
  • di cui saturi
  • monoinsaturi
  • polinsaturi
5,4 g

0,88 g

1,38 g

2,90 g

Carboidrati

  • di cui zuccheri

69,8 g

2,55 g

Fibre alimentari

4,9 g

Proteine

6,1 g

Sale

0,77 g