PRODUKTY DO PIECZENIA
Teff-Flour

MĄKA Z TEFFU

Teff flour • Teffmehl • Farine de teff • Farina di teff

2018_1599_iconen_FREE-5ex

DLACZEGO TEFF?

Teff (miłka abisyńska) to bardzo stare zboże, uprawiane w naturalny sposób bez żadnych dodatków. Ziarno teffu jest ok. 150 mniejsze niż pszenicy, dlatego nie da się usunąć z niego okrywy i zawsze jest postaci pełnoziarnistej. Między innymi dzięki temu teff jest bogaty w węglowodany, błonnik, minerały i witaminy. Teff jest bardzo popularny wśród sportowców uprawiających sporty wytrzymałościowe i nadaje się dla osób stosujących dietę bezglutenową.

SKŁADNIKI:

Teff 100%

PROPOZYCJE PRZYGOTOWANIA CIASTEK CZEKOLADOWYCH Z TEFFU

Nagrzać piekarnik do temperatury 145°C. Roztopić masło i czekoladę (w kąpieli wodnej), a następnie podgrzewać w temperaturze 37°C. Połączyć i zmieszać wszystkie składniki, aż powstanie gładka i jednolita masa. Umieścić blachę do pieczenia nieco poniżej środkowej półki piekarnika. Piec w formie do pieczenia (o wymiarach 28x19 cm) przez 45 minut w temperaturze 145°C, aby uzyskać ciasteczka o grubości ok. 30 mm. Po upieczeniu od razu wyjąć i zostawić, aby przestygły. Dobrze upieczony brownie jest miękki i nieco lepki.

PRODUKTY POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTEK CZEKOLADOWYCH Z TEFFU

  • 250 g mąki z teffu Peak's
  • 200 g cukru
  • 250 g masła
  • 4 jajka
  • 250 g kawałków czekolady  


WSKAZÓWKA: Dodać 60 g startego kokosa i/lub 60 g orzechów (palonych migdałów, orzechów laskowych, orzechów nerkowca itd.).

Do przepisu bez jajek wykorzystać produkt zastępujący jajka.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 GRAMÓW:

 
wartość energetyczna 1478 kJ/ 350 kcal
tłuszcz
  • w tym nasycony
  • jednonienasycony
  • wielonienasycony
2,9 g

0,72 g

0,70 g

1,35 g

węglowodany

  • w tym cukry

67,7 g

1,44 g

błonnik pokarmowy

7,1 g

białko

9,6 g

sól

<0,1 g