DLACZEGO TEFF?
Teff (miłka abisyńska) to bardzo stare zboże, uprawiane w naturalny sposób bez żadnych dodatków. Ziarno teffu jest ok. 150 mniejsze niż pszenicy, dlatego nie da się usunąć z niego okrywy i zawsze jest postaci pełnoziarnistej. Między innymi dzięki temu teff jest bogaty w węglowodany, błonnik, minerały i witaminy. Teff jest bardzo popularny wśród sportowców uprawiających sporty wytrzymałościowe i nadaje się dla osób stosujących dietę bezglutenową.
SKŁADNIKI:
Teff 100%
PROPOZYCJE PRZYGOTOWANIA CIASTEK CZEKOLADOWYCH Z TEFFU
Nagrzać piekarnik do temperatury 145°C. Roztopić masło i czekoladę (w kąpieli wodnej), a następnie podgrzewać w temperaturze 37°C. Połączyć i zmieszać wszystkie składniki, aż powstanie gładka i jednolita masa. Umieścić blachę do pieczenia nieco poniżej środkowej półki piekarnika. Piec w formie do pieczenia (o wymiarach 28x19 cm) przez 45 minut w temperaturze 145°C, aby uzyskać ciasteczka o grubości ok. 30 mm. Po upieczeniu od razu wyjąć i zostawić, aby przestygły. Dobrze upieczony brownie jest miękki i nieco lepki.
PRODUKTY POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTEK CZEKOLADOWYCH Z TEFFU
- 250 g mąki z teffu Peak's
- 200 g cukru
- 250 g masła
- 4 jajka
- 250 g kawałków czekolady
WSKAZÓWKA: Dodać 60 g startego kokosa i/lub 60 g orzechów (palonych migdałów, orzechów laskowych, orzechów nerkowca itd.).
Do przepisu bez jajek wykorzystać produkt zastępujący jajka.
|
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 GRAMÓW: |
|
| wartość energetyczna | 1478 kJ/ 350 kcal |
tłuszcz
|
2,9 g
0,72 g 0,70 g 1,35 g |
|
węglowodany
|
67,7 g 1,44 g |
|
błonnik pokarmowy |
7,1 g |
|
białko |
9,6 g |
|
sól |
<0,1 g |
