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Bio-Bohnenbrot-Backmischung

Bio Bonenbroodmix • Organic Bean Bread Mix • Mélange À Pain Haricots Biologique

 

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Bio-Bohnenbrot-Backmischung

Zutaten:

Erbsenmehl*, Weissen Bohnenmehl 16,6%*, Kichererbsemehl*, Bananenmehl*, Emulgator (Sonneblumlecithin)*, Maisstärke*, Flohsamenfasern*, Verdickungsmittel: Xanthan-gummi, Triebmittel (Dip hos phate, Natriumcarbonate)*, Meersalz
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitung im Ofen:

350 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und 450 g Backmischung, 30 g Margarine, 1 Ei (-Ersatz) und15 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe hinzufügen. Alles 5 Minuten mit Knethaken kneten. Den Teig aufein Backblech (25 x 8 x 9 cm) geben und bei ca. 30° C etwa 45–60 Minuten gehen lassen. Danach im Ofen40 Minuten bei ca. 220° C backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.

 

Nährwerte pro 100 Gramm:

 
Energie 1357 kJ / 324 kcal
Eiweiß 19,8 g

Kohlenhydraten

  • davon Zucker

61 g

4,2 g

Fett

  • davon gesättigt

5,2 g

1,1 g

Ballaststoffen

23 g

Salz

1,08 g