ZUTATEN
Reismehl 45%, Stärke 55% (Tapioka, Kartoffel, Mais).
ZUBEREITUNG 8 CUPCAKES
Zubereitung 6 bis 8 glutenfreie Cupcakes: Den Backofen auf 170°C vorheizen. In einer Rührschüssel 125g Kristallzucker und 125g Butter/Margarine (auf Raumtemperatur) 3-4 Minuten lang schaumig rühren. Während des Mischens 2 Eier (Ersatz) hinzufügen. 1,5 Teelöffel Backpulver mit 125g Mehl-Mix mischen und dem Rest der Mischung beigeben. Die Backform mit Cupcake-Formen auslegen und den Teig darüber verteilen. Die Cupcakes ca. 20-25 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen. Ein Hölz-Stäbchen in die Mitte eines Cupcakes einstechen, um zu prüfen, ob die Cakes fertig sind. Nach dem Abkühlen die Cupcakes mit Topping oder Buttercreme verzieren.
Tipp: Für ein eifreies Rezept verwenden Sie einfach einen Ei-Ersatz.
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Nährwert pro 100 Gramm: |
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| Energie | 1463 kJ / 347 kcal |
| Protein | 3,3 g |
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Kholenhydrate
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81,1 g 0,2 g |
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Fett
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0,9 g 0,2 g |
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Ballaststoffen |
0,8 g |
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Salz |
0,02 g |
